Catering til fester og Konfirmationer - 2023

Når du booker catering til konfirmation eller fest, kan menuen laves på tre forskellige måder. Som buffet, som delemad på  bordene eller potionsanrettet.

Vi sørger for maden og anretningen - og ønsker i personale til servering herudover, kan dette bestilles ved booking.

Vores menu koster 295,- pp. og er inklusiv levering og anretning. Ved specielle ønsker, send en mail eller besked med forspørgsel herom - det meste kan lade sig gøre.

Vælg én forret, hovedret og dessert.

Forreter:

Antipasti - grøn og rød pesto, diverse bruschetta, oliven og grillede grøntsager

Tomatsuppe med ricotta, ristede mandler og basilikum

Kold ærtesuppe med ristede valnødder, ærteskud og toscansk trøffelolie

Pil-selv rejer og jomfruhummere fra Ebeltoft havn med dressing

Molssalat - med rå, grillede og syltede økologiske grøntsager fra Mols, med vinagrette og certificeret laks

Grønkålssalat - med cremet feta, granatæble,  bagte rødbeder, friske æbler og ristede valnødder

Caprese - lokale økologiske tomater, italiensk mozzarella, friske basilikumblade og balsamico glace

Friskbagt økologisk ciabattabrød følger med til alle forretter

Hovedretter:

Pasta con funghi - frisk bpndpasta med svampe, fløde og friskrevet parmesan

Ravioli -  med spinat/riccota, pyntet med bagt squach, spiselige blomster, dråber af grønkålspesto og friskrevet parmesan

Risotto - med ærter, ærteskud og parmesan

Antipasti som hovedret - med italienske oste, diverse pesto og tapenader, syltede artiskokker, bruschetta, oliven og grillede grøntsager

Desserter:

Panna cotta - med årstidens bær, revet hvid chokolade og mynte

Chokolademousse - med jordbær og revet mørk chokolade

Gulerodskage - med vanille/citroncreme og frisklavet crumble